Brudefredag

vg.no

Naturligvis ble det et bilde av dagens vakreste brud. Synes kjolen hennes passet perfekt, både til henne og til anledningen. Men nå er hun jo utrolig vakker også.

Og selv om alle andre også har trukket parallellen, må jeg ta med et bilde av Grace Kelly også. At Kate lignet på henne var noe av det første jeg tenkte da hun gikk ut av bilen på vei til kirken, og selv om det ikke er bare bare å herme etter Grace synes jeg hun gjorde det med stil.

Selv feirer jeg dagen i brudekjoleunderskjørtet som kom i posten for et par dager siden. Jeg gleder meg til det er min tur!

Bolleonsdag!

Sånne boller som man spiser altså...

I flere uker ventet jeg på at påsken skulle komme, sånn at jeg kunne bake påskesnurrer. Og som vanlig når jeg planlegger noe langt fremme i tid, skjedde det ikke. Men i går fikk jeg så lyst på boller at jeg prøvde.
Konseptet er i utgangspunktet veldig enkelt. Sette bolledeig, kjevle den ut og strø på ... appelsin og sjokolade! For det blir jo ikke påske uten sjokolade og appelsiner (og alt det teologiske da naturligvis).

Før sammenrulling så det slik ut:
Jeg hadde et håp om at appelsinene skulle beholde både smak og syrlighet etter at bollene var ferdigstekt, men sånn ble det desverre ikke. Alt i alt hadde nok bollene blitt bedre med bare sjokolade, så dette er nok den eneste appelsin/sjokoladepåskesnurrebaksten jeg kommer til å lage.

Brudefredag

I dag skal det handle om sko. Nærmere bestemt brudesko.


Hvorfor ser ikke brudesko ut som andre sko? Hvorfor må alle ha en spiss tupp som stikker minst 7 centimeter ut fra der tærne slutter? Er det meningen at vi skal gjemme noe inni der? Kanskje et lite knivblad som kan stikkes ut hvis man vrir litt på hælen, litt sånn som på film. Spørsmålet blir jo hvem som skal sparkes...

Det har egentlig ingenting å si for meg, for jeg har nemlig bestilt mine. Fra USA. Jepp, jeg lukker øynene og satser på at størrelsen er riktig, at høyden er passelig og at de i verste fall er brukbare etter timer med øving...

Pai du liksom

I går skulle jeg lage pai. Jeg hadde paiform, jeg hadde skogsbær og jeg hadde alle ingrediensene som trengs for å lage paibunn. Alt lå til rette for suksess. Da jeg blandet sammen paideigen ble den veldig klissete, men jeg tenkte at det ikke kom til å bli et problem siden jeg hadde fulgt oppskriften. Så jeg smørte det utover paiformen og lot den stå i frysen et par timer for å unngå at bunnen vokste i ovnen. Alt så fint ut da jeg satte den inn i ovnen (som jeg til og med hadde forhåndsvarmet for å være ekstra flink), men etter fem minutter hadde hele greia smeltet til en uappetittelig smørje som putret i bunn av paiformen. Jeg ble litt suredamen (en skummel tilstand, som heldigvis går over ganske fort), men Kjetil mente at resultatet kom til å bli spiselig allikevel, så jeg helte skogsbærblandingen over "paibunnen", satte den tilbake i ovnen og satset på det beste. Og heldigvis ble resultatet godt:-) Men neste gang blir det definitivt en annen oppskrift!

Chocolate chip coockie dough cupcake

Sist uke kom ACTA-elevene hjem fra en måned i Asia, der de har levd på ris og biller (sånn omtrent). Så Bianca og jeg fant ut at vi hadde lyst til å bake til dem. Jeg fant en oppskrift på passionforbaking.com som jeg hadde lyst til å prøve, nemlig Chocolate chip coockie dough cupcake, og resultatet er noe av det beste jeg har smakt. Det er mulig jeg er litt treig, men jeg skjønte ikke at cookiedoughen er det vi på norsk kaller kjeksdeig. Jeg var sikker på at det var cupcakedeig med cookiedoughsmak hvis du skjønner hva jeg mener. Men etter at vi hadde stekt dem skjønte jeg at det var sjokoladecupcakes med kjeks på toppen vi hadde laget.


Sånn ser i hvert fall resultatet ut. Namnam!!!

88 dager igjen

Og jeg øver meg (på dymingen...)

Brudefredag

Bør gjerne slutte å kalle det brudefredag siden de fleste innleggene dukker opp de andre dagene. Fredag blir ofte dagen der jeg er minst inspirert til å skrive. Jaja.

Selv om jeg har ordnet meg brudekjole og alt sånn, er det fremdeles mye som mangler. Siden kjolen ble litt dyrere enn jeg i utgangspunktet hadde tenkt, bruker jeg litt tid på finn.no for å se om jeg kan finne tilbehør som slør og sånt der til en billig penge. Det ligger mye fint der ute, men jeg har også funnet en del skrivefeil som gjør kjolene ... mindre attraktive. Nå skal det sies at skrivefeil er noe av det som irriterer meg mest her i verden (ved siden av snorking og smatting), så andre vil kanskje ikke henge seg like mye opp i sånt. Men i dag fant jeg to jeg ikke klarer å holde for meg selv.

- Kjole med snørring i ryggen (jeg tenker snørr. Og at kjolen har en snørrtørkerfunksjon festet på ryggen.)
- Besjfarget kjole (jada, jeg skjønner jo hva du mener. Men det hjelper ikke...)

Forhåpentligvis finnes det mindre kritiske kvinner enn meg, som velger å kjøpe ting selv om selgeren ikke er superflink i norsk grammatikk...

Brilleslange!

I hvert fall om et par uker. Kan bli spennende.

Pynte-selv-cupcakes

www.prettychicblog.dk

Er ikke dette tidenes kuleste konsept? Fat fylt med forskjellige cupcakes, glass med frosting og skåler med topping, på et bord som bare står og venter på at gjestene skal lage sin favorittcupcake! Dette står definitivt på ja-lista til bryllupet.

Endelig!

I dag fikk jeg endelig hentet vitnemålet mitt på posten. UiO hadde visst ikke fått med seg at jeg hadde bestilt vitnemål, så jeg måtte purre litt før jeg fikk det. Men nå er det endelig her, og jeg kan bevise at jeg er et utdannet menneske:-)

Brudefredag (hvorfor damer ikke bør fri...)

De siste ukene har vi fått ordnet mye viktig. (Nesten) alle invitasjonene er delt ut, og hjemmesiden er oppe og går. Sjekk ut www.kjetilogmarit.no, der ligger masse info og sånt. Hvis noen syns at dette var ekstremt bra laget til å være oss, kan jeg røpe at det er Hornedesign med kone står bak;-)

Nabolag

Snart er dette gata mi. Og i det brune huset til høyre skal vi bo. Jeg gleder meg!

Nå er det rett før

jeg drar på Taylor Swift-konsert i Oslo spektrum. Der har jeg aldri vært før, så det gleder jeg meg til:-)

Brudefredag

Etter åtte timer på jobb forsvant evnen til å skrive masse. Derfor avslutter jeg uka med noen av mine favorittbilder for tiden. Nydelig tapet, nydelige damer og nydelige klær...

Alle bildene er fra Twigs&Honey

Sånn ellers kan jeg fortelle at på Coop Mega har vi for tiden fantastisk nydelige tulipaner! Jeg hadde garantert tatt med meg noen hjem, hadde det ikke vært for at jeg drar til Oslo på mandag.

Tvangsvåring

- når man er så lei av vinteren at man forsøker å tvinge våren frem...

Så nå har jeg tatt inn masse greiner, satt dem i vann og fortalt dem at hvis de ikke får gåsunger i løpet av uka, kommer de til å bli kastet på komposthaugen.

Sånn ellers skal vi til Oslo neste uke, og jeg GLEDER meg! Det blir veldig fint å treffe folk igjen, og ikke minst å dra tilbake til noen av favorittstedene mine. Og så skal jeg definitivt innom Cacas for å skaffe litt utstyr. Blant annet skal jeg kjøpe ordentlige sprøytetipper, sånn at det ikke ser ut som om jeg pynter muffinsene mine med hundebæsj (sånn som det gjør nå, når jeg prøver å lage fancy sjokoladefrosting, sånn som flinkingene får til). I går laget jeg forresten iskremmuffins, etter en oppskrift av denne dama. I stedet for kakao, sjokolade og fløte, hadde jeg sjokoladeis i røra. Og det ble faktisk kjempegodt! Veldig kjekt å prøve noe nytt, og se at det virker:-)

Bakingens bakside

Når man plutselig blir opptatt av baking og sånt er det lett å se på andre sine fine bilder av det de har laget, lest oppskriften og tenke "dette blir piece of cake" (bokstavelig talt...). Men som regel er det alltid ett eller annet som går galt. I dag, for eksempel, skulle jeg lage Angel Feather Icing som denne dama har en god oppskrift på. Jeg har allerede forstått at det er lurt å lese kommentarfeltet på slike blogger, sånn at jeg kan lese hvordan "vanlige folk" har fått det til. Og, hvis det er mulig, lage det dagen før, slik at du kan prøve en gang til hvis det ikke funker. Uansett, jeg satte i gang.

Dilemma nr. 1: Å måle opp 1 dl sirup er klissete, vanskelig og etter hvert ganske plagsomt.
Dilemma nr. 2: Selv om du har hatt sitron i kjøleskapet i over to uker, trenger ikke det å bety at du har det nå lenger... Men grapefruktjuice funker sikkert like fint.
Dilemma nr. 3: Å piske innholdet i en bakebolle med håndmikseren samtidig som bakebollen står over en gryte med kokende vann blir veldig vanskelig når avstanden mellom komfyren og nærmeste stikkontakt er lenger enn ledningen på håndmikseren. Det gikk, men det var så vidt.

Resultatet ser heldigvis bra ut, og smakte helt fantastisk! Se for deg en seig, klissete krem som smaker som innsiden av en kokosbolle. Naaam!

Gressforlovet

Min kjære har dratt til Oslo, og jeg sitter hjemme og stirrer i veggen. Ok, kanskje en sannhet med modifikasjoner, men jeg savner ham allerede. Veldig rart at han skulle ta nattoget til Oslo og jeg skulle være igjen her. Vanligvis har det jo vært omvendt. Gressforlovet er forresten det du er når forloveden din har dratt fra deg, litt som gressenke liksom. Jeg har kommet på det helt selv...

Jeg har vært litt av en stuegris de siste dagene, men det tar jeg ikke så tungt. Har jo ikke hatt stue på mange år, så nå må jeg ta litt igjen. Nå sitter jeg med en god kopp med te og strikketøyet mitt. Jeg begynte på en kjole i høst, men da jeg prøvde å fortsette på den sist uke ble alt helt feil. Så nå har jeg rekket opp alt sammen og begynt på nytt. Heldigvis er det ikke noe som haster, så da kan jeg kose meg med det så lenge jeg vil!

Oppskrift på scones

Mange av dere har spurt etter oppskriften min på scones, så da tenkte jeg at det letteste var å legge den ut her. Disse sconesene er kjempelette å lage, smaker godt og er mye sunnere enn boller, kjeks og kaker.

Scones med tranebær og mørk sjokolade

Ingredienser:
- 6 dl mel (jeg pleier å bytte ut 2 dl mel med havregryn eller grovt mel)
- 3 ts bakepulver
- 2-3 ss sukker
- 1/2 ts kardemomme
- 100 g rosiner, tranebær, sjokolade eller noe annet du synes er godt.
- 3 ss smør
- 2 egg
- Surmelk

Fremgangsmåte:

Bland hvetemel og bakepulver i en bakebolle. Bland sukker, kardemomme og rosiner, og ha det i sammen med melet. Rør dette lett sammen. Deretter blander du i smøret. Eggene vispes lett sammen før du har dem oppi bakebollen. Når alt dette er blandet er deigen ganske tørr, så da heller du oppi surmelk til den blir klissete.

Sett deigen på stekebrettet med en spiseskje (de hever litt, så la det være litt avstand mellom dem). Det blir ca 10-12 scones av en deig, og det får akkurat plass på ett brett.

Stek sconesene på 225 grader i ca 12-15 minutter. De smaker absolutt best når de er varme, så de bør serveres med en gang;-)

Rask brudefredag

Blir et lite og kjapt innlegg i dag. Jeg er relativt lite opptatt på brudefronten for tiden, prøver nesten å unngå hele temaet. Grunnen er en plutselig angst for brudekjoler. Tenk om jeg går forbi en brudesalong og ser DRØMMEKJOLEN!!! Nå har jeg jo bestilt kjole, så nå er det ingen vei tilbake... Forhåpentligvis kommer det ikke til å skje.

I kveld skal jeg på strikkeklubb/fest/fredag med et par jenter fra IMI. Jeg gleder meg, både på norsk og tysk;-)

Ruller (i mangel av et bedre navn...)

I går lagte jeg noe godt jeg tenkte jeg skulle dele med dere.
Jeg hadde en pakke med Toro pizzadeigmel som jeg ville bli kvitt, men jeg hadde ikke lyst til å lage pizzabunn. Så derfor laget jeg heller ruller med tomat og fetaost.

Oppskriften er kjempeenkel, du kjevler ut deigen, drysser over tomat, fetaost, basilikum og pepper, ruller det sammen og skjærer den opp i biter. Litt som kanelboller altså. Rett før du setter dem inn i ovnen, drysser du over litt grovkvernet salt. Herligheten stekes på 200 grader i ca 20 minutt, og smaker definitivt best når de er ferske og varme.

Her er et dagen derpå bilde, men jeg synes de ser ganske gode ut her også;-)